Alergia a las LTP
La alergia a las LTP (Lipid Transfer Protein) es una reacción del sistema inmunitario a las proteínas de transferencia de lípidos, presentes principalmente en frutas, verduras, frutos secos, cereales y semillas. Esta alergia es común en la región mediterránea y puede provocar reacciones alérgicas diversas, desde síntomas leves (picor, urticaria, inflamación de labios o garganta) hasta anafilaxia grave. Es especialmente compleja porque las LTP son estables al calor y pueden causar reacciones tanto con alimentos crudos como cocidos.
Lo que puedo ofrecerte
Un plan alimentario personalizado que elimine alimentos con LTP y garantice una nutrición equilibrada.
Estrategias para minimizar la reactividad a los alimentos y ampliar las opciones seguras.
Sustitución adecuada de los nutrientes que aportan los alimentos problemáticos.
Recetas y alternativas para mantener una dieta sabrosa y variada.
Educación nutricional para reconocer fuentes ocultas de LTP y gestionar comidas fuera de casa.
Apoyo emocional y motivacional para afrontar los retos de la alergia.
Monitorización continua para adaptar la dieta a tus necesidades cambiantes.