Alergia a la proteína de leche de vaca (APLV)
La alergia a la proteína de la leche de vaca (APLV) es una reacción inmunológica que ocurre cuando el cuerpo identifica erróneamente las proteínas de la leche de vaca, como la caseína, la lactoalbúmina o la lactoglobulina, como perjudiciales. Esta alergia puede manifestarse con sintomatología gastrointestinal (vómitos, diarrea, estreñimiento), cutánea (urticaria, eccema) o respiratoria, y en casos graves, con anafilaxia. El único tratamiento eficaz es evitar completamente estas proteínas.
Lo que puedo ofrecerte
Un plan alimentario personalizado para evitar las proteínas de la leche de vaca y garantizar una nutrición equilibrada.
Estrategias para prevenir contaminación cruzada y comer fuera con seguridad.
Sustitución adecuada de alimentos para evitar déficits de nutrientes como el calcio, la vitamina D o las proteínas.
Recetas e ideas creativas para mantener una dieta variada y sabrosa.
Educación nutricional para gestionar la alergia con autonomía y seguridad.
Apoyo emocional y motivación para afrontar los retos diarios de la alergia.
Monitoreo regular para ajustar la dieta a medida que evolucionan las necesidades.